背包客户外俱乐部论坛

　　如果你吃着高能饼干和花生走了一天，现在你终于决定卸下你的背包来休息一下，享用一顿热气腾腾的美味晚餐，那么，不论你是想要三道菜的大餐还是仅仅需要点热水来煮速冻菜，你都将需要一个好的便携式炉具。了解一点有关炉具的外形，性能，以及所使用的燃料将有助于你选择你所需的最好的炉具。

　　你在计划一种什么样的旅行？

　　想要找到最合适的便携式炉具，你只需认清两件事 ---- 你想进行一种什么样的旅行以及你想吃什么样的旅行餐

　　试着确定你要给多少人做饭吃 ( 这将影响你所需炉子的大小 )，何种炉温 ( 这将关系到你所使用何种燃料 )，以及你所做的菜的复杂程度 ( 这要依赖于你炉子的可调性如何 )

　　选择适当的外形

　　便携式炉子有各种不同的形状 ---- 小到可装入你口袋的轻型微波炉，大到只有旅行箱才能装得下的双火灶。一般来讲，选择你能找到最轻的，最紧凑的类型为好，除非你计划了一个短途但要做大餐和有很多食客的旅行。

　　为了节省背包的空间和减轻重量，选择如下特征的炉具：

• 可以和燃料分离 ---- 很多炉子都可以和外部燃料瓶分离，这样便于携带和不易损坏。
• 可折叠或拆开 ---- 很多炉子的脚架，底座和炉架都是可以折叠或拆下来的，这样便于携带。
• 可放入餐具中 ---- 有些炉子设计成可以放入餐具中，这样可以节省不少空间 ( 别忘了带一个塑料袋子，把炉子放在袋子里，这样便不会有燃料溅到或流到你的餐具里了 )

　　考虑一下燃料的选择

　　在你选择一定的炉具以前，花几分钟决定什么样的燃料最适合你，这将缩小你的考虑范围。

　　丙烷，丁烷或异丁烷混合燃烧罐

• 优点：
  清洁，便利且易于点燃。燃烧快且无需引燃物。方便调节温度。不会飞溅。
• 缺点
  比其它类型的燃料要贵一些。你需要携带以及处理燃料罐，而且它们大部分都是不可回收的。在零度以下它们的燃烧效果不是很好，相反，丁烷，丙烷以及异丁烷的混合物在冷天燃烧效果要好一些。纯丙烷在华氏零度以上效果都很好，丁烷在华氏 32 度以下是点不燃的。
• 总览
  取暖效果不错 ---- 对于喜欢便于适应，不愿精挑细选以及不介意多给行囊增加一些重量的中度天气条件的露营者来说

　　煤油

• 优点
  价格便宜，易于找寻 ( 到处都有的卖 ), 热量高，飞溅的油滴也不易引燃。
• 缺点
  就是有些不太清洁 ( 有烟尘且有异味 ). 需要引燃 ( 如果使用其它燃料引燃会比较方便一些 ), 还会损坏炉具。溅到的油滴蒸发的很慢。
• 总览
  一种廉价而又通用的燃料，除非是打算到美国本土以外的地方去的旅行者 ( 其它地方也许没地方买煤气和丁烷混合物 ). 不如煤气或丁烷那样洁净和易于使用。

白汽油

• 优点
  廉价，易于找到 ( 美国哪里都有卖 )。洁净且易燃，溅到的油滴很容易挥发。
• 缺点
  具有挥发性 ( 飞溅的油滴很容易引燃 )，需要引燃 ( 可使用炉具里的燃料 )。在美国以外比较难找到
• 总览
  性能比较全面，尤其在北美，任何天气条件下都能使用，安全，廉价而且高效

　　工业酒精

• 优点
  可补充的燃料，低挥发性，燃烧时几乎无声。酒精炉的活动部件比其它炉具要少，所以损坏的几率也就相应的小了
• 缺点
  发热量比较低，所以煮饭时需要比较长的时间和更多的燃料，而且在美国和加拿大以外比较难找到
• 总览
  在美国和加拿大旅行时的一种对环境无污染的可行选择，尤其是如果你喜欢那种闲庭漫步式的背包旅行

　　无铅汽油

• 优点
  非常的便宜，在世界上任何地方都能找到
• 缺点
  燃烧时有黑烟，不是很洁净，而且很容易堵塞炉具。非常具有挥发性。
• 总览
  通常是迫不得已时才使用。对于到非常原始的地区旅行的人们来说，它的廉价和易于获得使得它成为一种很有吸引力的选择。美国很多地方都有的卖。在冬天，它里面的添加剂会损坏炉具的橡胶部件和密封。

　　可使用多种燃料的炉具

　　许多 REI 品牌的便携式炉具都设计成能使用多种燃料。这些炉具要比单燃料炉具要贵一些，而且也较难维护。但是如果你的旅程计划里包括了许多不同地点，那么相对这种方便来说，多花一点钱是值得的。

　　寻找一种适合你自己的炉具设计

　　便携式炉具有着非常多种的设计，形状和大小。一旦你大体上决定了炉具的样式和所使用的燃料，你需要考虑如下问题 ( 或者向 REI 销售人员咨询 ):

• 炉具组装是不是容易？是不是每次使用都需要组装？如果是，组装起来是比较简单还是有些复杂？
• 炉具是不是坚固？在不太平坦的地面上是不是很稳固？可以承受多重的烹饪容器？
• 如果使用燃气罐，是不是比较容易接上或拆下？可否在燃料使用完之前将二者分离？
• 是否容易点燃？是否需要引燃？能否依靠炉具本身的燃料引燃？

• 炉具是否便于控制？炉火是不是可以很容易地调节？可否用于慢炖？
• 在野外炉具是否便于维修？我自己可以进行基本的维护吗？

　　考虑一下性能

　　最后，当你将选择限定在某几种炉子后，你需要考虑一下它们的总体性能。一种好的方法是使用 REI 零售店印的对比图表或去它的炉具测试中心。考虑以下一些因素：

• 平均煮沸时间 ---- 测试炉子可以烧到多热
• 每品脱燃料可以煮沸的水量 ---- 测试炉子的功效。就像依靠每加仑汽油可以跑多少公里来测试汽车一样。
• 最大火焰时的燃烧时间 ---- 测试炉子在添加燃料前的给定燃料量下的燃烧时间

　　改进你炉具性能的一些提示：

• 烹饪时使用锅盖。
• 使用挡凤屏
• 行程多于几天的话，使用热交换器 ( 可以节省燃料费用 )
• 使用酒精做引燃物 ( 这可以使你的炉子免受烟灰之苦 )
• 学习一下如何正确的清洁和维护你的炉子
• 在使用前用咖啡过滤器过虑你所使用的液体燃料
• 利用阳光或体热来融化雪 ( 而不是用炉子 )